Pescapisa S.L. aujourd’hui utilise les techniques les plus avancées dans le processus de production et développé, et ceux-ci subissent un contrôle de qualité strict, toujours sous la supervision d’un personnel hautement qualifié dans la production et de laboratoire. Cette commande commence à l’origine, où nos professionnels, d’examiner et de sélectionner le meilleur seiche et le poulpe pour notre marché, rejetant tout ce qui ne répond pas aux paramètres requis par notre contrôle de qualité.

Le pelage et l’éviscération se fait à la main, avec le plus grand soin et amour, afin que nos produits ne subissent jamais de modifications dans les tissus ou une forte déshydratation.

Le processus de congélation, le conditionnement et le stockage est effectué par des professionnels avec de nouvelles techniques de pointe qui culmine avec la traçabilité et l’identification de celui-ci produit (étiquetage, pas de lot, etc.) Et enregistrer la température n’est pas inférieure à -18 ° C.

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