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CALAMARI IN SALSA ROSSA

Ricetta per calamari in salsa rossa accompagnati da pane tostato. Un piatto preparato nella pentola a pressione.
Ingredienti (4):
Calamari 2-4 (a seconda delle dimensioni)
2 cipolle
4-5 pomodori (maturi)
2 pomodori secchi
4 spicchi di aglio
1/2 tazza txakoli
12 fette di pane
olio extra vergine di oliva
zucchero
1 cucchiaino di paprika
sale
prezzemolo
Preparazione Ricetta Calamari in salsa rossa:

Pulire i calamari, la revoca della pelle, becco e piume. Separare i tubi, pinne, tentacoli, cravatte e inchiostri. Riserva.

Tritare l’aglio a fettine e le cipolle a dadini. Metterli per ammorbidire nella pentola a pressione con una spruzzata di olio fino a doratura catturato. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerle. Aggiunge anche pomodori secchi. Condito con un pizzico di sale e lo zucchero.

Aggiungi paprika e txakoli. Include calamari, tentacoli e pinne. Mettere il coperchio e cuocere per 4-5 minuti tutto, dal momento in cui si alza la valvola. Rimuovere il calamaro e lasciarlo bonificato.

Passare la salsa attraverso un passaggio puree. Tagliare i calamari e metterli nel sugo. Mettete un pizzico di sale. Tostate le fette di pane nel forno, si sviluppa salsa su un lato e passare attraverso il prezzemolo tritato.

Servire i calamari in salsa rossa e accompagnarli con fette di pane.

Consiglio:

Quando calamaro è grande, a volte è difficile girare il tubo. Per farlo può aiutare un cucchiaio di legno o il beccuccio del rubinetto.

 

Calamari

CALAMAROI PATAGONIA
NOME CONTENITORE PRESENTAZIONE ORIGINE
CALAMARO 15/17 8KG IQF FAO 34
CALAMARO 12 /14 8KG IQF FAO 34
CALAMARO 8/11 8KG IQF FAO 34
PATAGONIA INSACCAMENTO CALAMAROI A VUOTO
NOME PRESENTAZIONE FORMATO ORIGINE
CALAMARO 15/17 SOTTOVUOTO 1Bx1KG/2KG. FAO 34
CALAMARO 12 /14 SOTTOVUOTO 1Bx1KG/2KG. FAO 34
CALAMARO 8/11 SOTTOVUOTO 1Bx1KG/2KG. FAO 34
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  • pescapisa_calamar_IQF_embolsado_4
  • pescapisa_calamar_IQF_embolsado_1
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CALAMARO MAROCCO
NOME CONTENITORE ORIGINE
CALAMARO GG MASTER DE BARCO FAO 34
CALAMARO G MASTER DE BARCO FAO 34
CALAMARO M MASTER DE BARCO FAO 34
CALAMARO P MASTER DE BARCO FAO 34
CALAMARO PP IQF bolsa MASTER DE BARCO FAO 34
CALAMARO 3P MASTER DE BARCO FAO 34
CALAMARO MIX (15/20cm) MASTER DE BARCO FAO 34
CALAMARO MAROCCO FACTORIA
NOME CONTENITORE SMALTO PRESENTACIÓN ORIGINE
CALAMARO GG 7KG. / 14KG. 10% IQF FAO 34
CALAMARO G 7KG. / 14KG. 10% IQF FAO 34
CALAMARO M 7KG. / 14KG. 10% IQF FAO 34
CALAMARO P 7KG. / 14KG. 10% IQF FAO 34
CALAMARO PP IQF bolsa 7KG. / 14KG. 10% IQF FAO 34
CALAMARO 3P 7KG. / 14KG. 10% IQF FAO 34
CALAMARO MIX (15/20cm) 7KG. / 14KG. 10% IQF FAO 34
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Immagini Calamari

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