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POULPE AVEC SOFT GRATINÉ ALIOLI

Pour préparer cette recette, nous avons choisi dans nos références couperets poulpe cuit PESCAPISA, pour votre commodité, et vous avez juste à ouvrir le tiroir du poulpe et de ne pas couper, car il vient en tranches de 1 cm. «Sans accroc».
RECETTE POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS

400 g cuit Octopus découper PESCAPISA
3 cuillères à soupe de mayonnaise
100 ml. crème fouettée
Moyenne moyenne gousse d’ail
sel
PRÉPARATION

Dans un récipient du mélangeur monter 100 ml de crème double jusqu’à très épais, une fois assemblés ajoutant 3 cuillères à soupe de mayonnaise et une demi-gousse d’ail cru, une pincée de sel et battre à nouveau.
Ajouter ce mélange à la pieuvre et le placer dans le four préchauffé à 180 º C pendant 10-12 minutes, quand il est chaud, faire griller légèrement et servir.
Si vous voulez, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre bouillies en tranches et les déposer sur une base pour donner plus de cohérence à l’antenne.

 

POULPE AVEC DES AMANDES CROQUANTES

Pour préparer cette recette est préférable d’utiliser Octopus Leg PESCAPISA. Au sein de notre vaste catalogue de références, nous avons choisi G poulpe pasteurisé jambe, ce qui serait suffisant pour faire cette recette facile et délicate
RECETTE POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS

500 g. Pata poulpe G PESCAPISA
4 gousses d’ail
2 petits piments
Extra vierge 50 d’huile d’olive ml.
Vin blanc
250 g. palourde
PRÉPARATION

Dans une poêle faire revenir les finement hachées 2 piments avec Ajit. Ajit Lorsque dorés, ajoutez les palourdes, couvrir et attendre pour ouvrir, la trempe et ajouter le vin blanc. Remettez sur le feu et laisser l’alcool s’évaporer quelques minutes. Ouvrir le récipient et faire les jambes grillées dans une poêle avec un fond d’huile des deux côtés jusqu’à ce que les petites coupures nettes et placer dans un bol faire. Nous avons ajouté sur les jambes et les palourdes Ajit avec le jus, retirer les poivrons. Servir chaud.

 

POULPE GRILLÉ

Pour réaliser cette recette, nous avons choisi les jambes de poulpe produit PESCAPISA pasteurisé et emballé sous vide.
RECETTE POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS

500 g. Octopus Jambes PESCAPISA
4 pommes de terre moyennes
paprika
Huile d’olive extra vierge
Sel
PRÉPARATION

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans l’eau salée.
Retirez les jambes poulpe PESCAPISA son emballage et placez-les dans une huile bas tout poêle à frire jusqu’à ce qu’ils soient peut aussi grillé sur le barbecue).
Peler et hacher les pommes de terre ajouter un peu de lait et le sel et battre jusqu’à ce que la purée épaisse. Couper le poulpe en tranches épaisses au goût et placer sur une base de pommes de terre en purée.
Ajouter le sel et le paprika et saupoudrer généreusement d’huile d’olive extra vierge. Servir chaud.

 

Poulpe

POULPE BOUCLÉ/FLEUR/PLATEAU
NOM BOÎTE GLACER PRESÉNTATION ORIGINE
POULPE T-00 (6/UP 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-0 (5/6 KG) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-1 (4/UP) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-2 (3/4 KG) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-3 (2/3 KG) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-4 (1600/2000) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-5 (1200/1600) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-6 (800/1200) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-7 (500/800) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
POULPE T-7X (-500 GR) 14KG 10/15% IQF OU SOUS VIDE FAO 34
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POULPE CONGELÉ À BORD
NOM BOÎTE ORIGINE
TAKO- 1 MASTER BATEAU FAO 34
TAKO- 2 MASTER BATEAU FAO 34
TAKO- 3 MASTER BATEAU FAO 34
TAKO- 4 MASTER BATEAU FAO 34
TAKO- 5 MASTER BATEAU FAO 34
TAKO-6 MASTER BATEAU FAO 34
TAKO-7 MASTER BATEAU FAO 34
TAKO-8 MASTER BATEAU FAO 34
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POULPE GRILLÉ
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Images Peolpe

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